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| スイーツ王国札幌とは？ |
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洋菓子製造に使用されるミルク、バターなどの原料を豊かに産出し、洋菓子製造に適した冷涼な気候を持つ北海道。
そして洋菓子の本場ヨーロッパにも似たロマンあふれる札幌の街では、今や全国の洋菓子店の主力商品のひとつとなった
「ひなまつりデコレーション」、全国的なブームを巻き起こした「チョコレートモンブラン」など、新たな洋菓子文化を発信し続けています。
また札幌の観光みやげといえば何といってもお菓子。
全国にその名を馳せる銘菓も多く、全国各地のデパートで開催される北海道物産展の主役も今や「スイーツ」です。
こうした背景をベースに、札幌の街を「スイーツ王国」と位置づけ、より一層のスイーツの普及促進を図り、北海道経済に新たな活力を
生み出したいとスイーツ王国さっぽろ推進協議会を設立する運びとなりました。
当協議会では、「札幌といえばこのスイーツ」といわれる地場の農産物を活かしたオリジナリティのある＜さっぽろスイーツ＞の開発、
さっぽろスイーツのＰＲ活動、スイーツと都市型観光の融合、洋菓子製造に携わる人材の育成などを通じて、
札幌を全国・世界に誇るスイーツの街にしたいと願っております。
企業、行政、そして市民の皆様との連携の下、「スイーツ王国さっぽろ」事業を推し進めて参りたいと思いますので、
ご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。 |
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| スイーツ王国さっぽろ宣言 |
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私たちは
スイーツを愛し
新たなスイーツ文化を探求・発信し続け
ここ北の街さっぽろを
真のスイーツ王国にすることを宣言します。
１．北海道の豊かな食資源と優れた技術のマッチングにより
アイデアあふれる「さっぽろスイーツ」を創出します。
２．市民や観光客にスイーツの新しい文化と楽しみ方を提供します。
３．北海道が誇る食文化の一つとして全国・世界に
「さっぽろスイーツ」を発信していきます。
４．スイーツの生産日本一を目指します。
平成17年11月15日
スイーツ王国さっぽろ推進協議会
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