|
スイーツ王国さっぽろ推進協議会では、その年の札幌の顔となるスイーツを決定する＜さっぽろスイーツコンペティション＞を行っています。
このコンペティションの最大の特徴は、グランプリ作品のレシピを協議会加盟洋菓子店に公開して、各店舗でその年の＜さっぽろスイーツ＞を製造販売すること。いくつかの基準を守りながらも各店の個性を活かした＜さっぽろスイーツ＞が札幌および近郊の洋菓子店に並びます。
また、2006年に始まり今回が５回目となる今年は「生洋菓子部門」に加え「ギフト菓子部門」を新設し、札幌の新たな"お土産スイーツ"の誕生を迎えます。
2006年は＜さっぽろ・いちごタルト＞
2007年は＜さっぽろ・白いティラミス＞
2008年は＜さっぽろ プリンパイ＞
2009年は＜さっぽろ ハスカップフロマージュ＞
さっぽろスイーツ2010「生洋菓子部門」グランプリ作品は＜さっぽろコーンヴェリーヌ＞です。受賞したのは石栗麻衣さん（洋菓子工房べんべや）です。
＜さっぽろコーンヴェリーヌ＞の共通基準は４つ
1)北海道産コーンを使用すること
2)北海道産チーズを使用すること
3)透明のカップに入れること
4)カップに協議会が発行する共通シール（さっぽろスイーツ2010）を貼ること
あとは各店舗とも、味や素材、デザインに工夫を凝らし、それぞれの＜さっぽろコーンヴェリーヌ＞を4月に一斉発売いたします。
5月〜7月には、毎年ご好評頂いております食べ歩きが楽しめるスタンプラリーも予定しています！パティシエのハートがこもったおしゃれな＜さっぽろコーンヴェリーヌ＞をぜひお楽しみ下さい！
|
